Машина за екструдирање пелетирања рибе и шкампе

Током радног процеса, храна улази у екструдер кроз систем за храњење. Кратко је изложено високој температури због брзе ротације вијка и окружења високог температура и високог притиска. Скроб у храни је желатинизован, протеин је денатуран, а целулоза постаје лакше пробавити. Затим се нахрани брзо проширује након проласка кроз комору за екструзију и формиран у зрнасто хранило под деловањем уређаја за резање. Коначно, храна се очвршћује и охлади помоћу уређаја за хлађење да би се добио жељени производ.

Екструзија: Када се материјал изненада опусти под високим температурама и високим притиском, вода се шири да формира гасну фазу, стварајући ефекат ширења.
Смањење притиска: Након формирања одговарајућег ефекта екструзије, притисак се одмах смањује како би се осигурао интегритет производа.
Дренажа: Коначно, гас у комори за надувавање испушта се кроз испушни систем да би се испунило процес надувавања.