Линија за производњу хране за рибу

Екструдер се састоји од система за довод, преносног система, система за екструзију, матрице за пражњење и електричног контролног система. Каљени и темперирани материјал улази у зону екструзије пужа. Како се запремина екструзионе зоне постепено смањује дуж осе, притисак на материјал се постепено повећава, а његов однос компресије може да достигне 4 до 10. Материјал се гура екструзијом пужа, праћен снажним смицањем и трењем, а притисак и температура нагло расту. Под дејством високе температуре и високог притиска, скроб у материјалу може бити у основи потпуно желатинизован, а протеин се делимично деформише. Када се материјал истисне из отвора матрице великим притиском, температура и притисак нагло падају услед изненадног изласка тела машине у атмосферу. Под комбинованим ефектом разлике у притиску и температурне разлике, запремина довода се брзо шири, а материјал се подвргава брзом испаравању, то јест, вода брзо испарава, дехидрира и учвршћује, а затим пролази кроз прилагођену матрицу за пражњење да би се постигли потребни облици и структуре, чиме се стварају напухани пелети.

Пуффед феед није погодан само за материјале са високим садржајем скроба и масти због желатинизације скроба, већ и због високе температуре и сазревања под високим притиском, ефекти дезинфекције и стерилизације су очигледнији, применљивост је јака, а ресурси хране који се могу надувати су обимнији. Управо због бројних предности надувавања све је више фабрика сточне хране почело да надувава водену храну.